- Phi-lê bò, lá nếp, sả, tỏi, gừng, vừng rang vàng, dưa cuột, cà chua, ớt, muối, tiêu, ống tre.

Thực hiện:

- Thịt bò thái mỏng, ướp với muối, tiêu, thêm 1 thìa dầu ăn, để riêng.

- Lá nếp, tỏi, sả, gừng, ớt đỏ xay nhuyễn ướp cùng với thịt bò.

- Ống tre rửa sạch, lót vào 2 lá nếp rồi nhồi thịt bò đã ướp vào, nướng vàng trên bếp than cho chin tới.

- Bày thịt bò ra đĩa, chấm xì dầu, tỏi, ớt.

Lưu ý: Món này có thể dung với cơm hoặc bún.