Nguyên liệu: Gà nguyên con 1kg- 1,5kg, 100g sả bào, Dầu mè, rượu thơm, mật ong, ngũ vị hương, Gia vị…, 1ms ớt satế tôm

Cách làm: Sả xay với ít nước lọc lấy nước sả, 1 củ tỏi xay lấy nước tỏi, 5 củ hành tím xay lấy nước

               - Gia vị ướp gà : 4 ms nước sả + 2ms nước tỏi + 2ms nước hành tím + 1ms dầu mè đen + 2ms dầu màu điều + nước tương + tương ớt + 2ms rượu thơm ( brandy hoặc rượu trắng) + 1ms đường + 1mcf ngũ vị hương + 1mcf muối + 1/2mcf tiêu + 1/2mcf bột niêm + 2ms mật ong + 1ms satế tôm + 2ms sốt xá xíu + 2mc dầu ăn cho vào tô nhỏ quậy đều.

               - Gà rửa sạch cắt đầu & 2 chân, dùng nĩa xâm gà cho chén gia vị vào xoa đều trong & ngoài gà, ướp 2 tiếng hoặc qua đêm

               - Cho gà + đầu + chân gà vào lò nướng 180độ C nướng khoảng 35-45’ là gà chín

               - Nướng sốt ướp còn lại cho lên bếp làm nóng khuấy ít bột bắp ( k có cũng dc) cho sệt làm nước chấm

               - Ăn kèm xôi chiên phồng, cà chua, dưa leo hoặc chặt thành miếng ăn với cơm cũng ngon