* Xuất xứ

Gạo được trồng tại xã Phì Điền – huyện Lục Ngạn – Bắc Giang

Nếu ai đã từng một lần được thưởng thức món ăn chế biến từ gạo nếp ở xã Phì Điền (Lục Ngạn) chắc hẳn không thể nào quên được hương thơm, vị đậm của giống lúa nếp cái hoa vàng gieo cấy trên vùng đất này.

* Cách dùng

Gạo nếp hoa vàng được chế biến thành nhiều món như xôi, bánh dầy, bánh gio, bánh dợm, bánh chưng, kẹo bỏng, nấu rượu. Bánh chưng được làm từ gạo nếp cái hoa vàng thường để được lâu mà không bị cứng hay thiu, mốc như một số giống nếp khác. Cùng với gói bánh chưng, vào dịp tết, nhà nào ở Phì Điền cũng nấu vài lít rượu bằng gạo nếp cái hoa vàng để thưởng thức, đãi khách và biếu người thân. Rượu Phì Điền có màu hơi đục, vị cay nồng, mùi thơm đườm đượm quyến rũ và khi uống không bị nhức đầu.