|
@import url(http://ecomart.vn/CuteSoft_Client/CuteEditor/Load.ashx?type=style&file=SyntaxHighlighter.css);
Tên khoa học: Phaseolus vulgaris, là loài cây thường niên được thuần hóa ban đầu tại khu vực Mesoamerica và Andes cổ đại của Trung Mỹ, ngày nay được trồng phổ biến trên khắp thế giới để lấy quả đậu, cả dạng khô lẫn đậu cô ve tươi. Lá cây đôi khi cũng được dùng như rau xanh, và rễ dùng làm thức ăn cho gia súc.
Công dụng:
Đậu cô ve tính ôn, có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguyên khí. Loại đậu này không chỉ có chứa các nguyên tố vi lượng như: protein, canxi, sắt, mà còn có nhiều kali, magie và ít natri.
Với những thành phần trên, đậu cô ve rất tốt cho những người bị bệnh tim, thận hay cao huyết áp… Từ đậu cô ve, kết hợp với các nguyên liệu khác, bạn có thề có những món ăn rất tốt cho sức khỏe.
Cách dùng:
Đậu cô ve là loại rau thông dụng, dễ thể kết hợp với các loại thực phẩm khác như tỏi, cà chua, thịt bò... nấu những món ăn từ đơn giản đến phức tạp.
Các món ăn từ đậu côve sẽ được chúng tôi giới thiệu kĩ trong chuyên mục nấu gì hôm nay.
|