* Tên gọi

- Tên khoa học: Brassica Oleracea L

- Tên gọi khác: Bông cải trắng, hoa lơ, bắp su lơ

* Công dụng : Súp lơ giúp phòng và trin một số bệnh:

- Ăn súp lơ có thể ngừa ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt.

- Giúp xương phát triển tốt hơn

- Súp lơ giàu các vitamin giúp tăng cường khả năng chống lại tổn thương da

- Giúp ngăn ngừa bệnh tim.

* Cách dùng

Cần chọn những hoa lơ tươi, bông đều, không quá già, cũng không nhất thiết phải quá to, màu trắng sữa đặc trưng.

Khi chế biến cần chú ý không nên nấu quá chín sẽ làm mất đi dinh dưỡng. Hấp là cách tốt nhất để bảo vệ chất dinh dưỡng có trong súp lơ trắng.

Cũng giống súp lơ xanh, lơ trắng có thể xào, nấu canh, ăn kèm với lẩu…